Recept Lammkorv: 4 pers.

4 st Skebo Lammkorv (har ni den grova 200 g lammkorven så använd 2 st för detta recept och strimla korven)
1 pkt färsk pasta
1 st fänkål
1 st rödlök
4 st tomater
svarta oliver
1 st vitlöksklyfta
1 st citron
1 kvist rosmarin
en god lagrad ost
olivolja

Tillvägagångsätt:
Strimla fänkål och rödlök samt fräs det i en panna med vitlöksklyftan och lite olja. Hacka rosmarinen fint samt riv skalet från citronen. Dela tomaterna. Koka den färska pastan, när den är färdigkokt är det bara att blanda ihop allt och tillsätta tomaterna samt oliverna. Stek korven. Toppa rätten med en god riven ost, olivolja och några drag med svartpepparkvarnen!

Lycka till i köken,

Mikael Einarsson
Kökschef Skebo Herrgård